Du bist aus ethischen Gründen vegan geworden und es ist dir ein großes Bedürfnis, etwas für die Tiere zu verändern. Deshalb ist es dir mehr oder weniger egal, was auf deinen Teller kommt - Hauptsache es ist vegan.
Das verstehe ich vollkommen. Auch ich habe mich aus ethischen Gründen für den Veganismus entschieden und 2018 mit einer Freundin eine Tierschutzgruppe gegründet, die sich aktiv für die Tiere einsetzt und die ich bis heute leite.

Warum sollten wir trotzdem versuchen, uns (zumindest größtenteils) gesund zu ernähren?
Je gesünder wir uns ernähren und je besser wir unseren Körper mit den Nährstoffen versorgen, die er braucht, desto besser und länger können wir uns für die Tiere einsetzen. Wir haben mehr Energie für unseren Aktivismus, sind ein gutes Vorbild und repräsentieren den Veganismus bestmöglich, wenn wir bei Infoständen, Demos und Kundgebungen mit Passant:innen ins Gespräch kommen.

Ich zeige dir, wie du mit ein paar simplen Modifizierungen deine Ernährung ganz einfach gesünder gestalten kannst - ohne komplett auf Beyond Burger und Co. verzichten zu müssen ;)